コラム

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旗山老街 アイキャッチ

料理人・江舟航とめぐる台湾の南国ライフー3 バナナの香りにあふれる旗山と辦桌文化

台湾・高雄にデザートスタジオ「日食生活」を構え活動する江舟航(ジェイミー・ジャン)。 台湾の食文化の発展にも力を入れ、台 ...

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実践!木村一心の台湾でまちづくり。第1回リノベーション編

台湾に移住して、現地のディベロッパーに設計士として所属しつつ、 台中にてアートギャラリーを運営されている木村一心 (きむらいっしん) さんが台湾の建築、アート、デザイン。第一回目は台湾のリノベーションと地方創生について、ご紹介します。

コラム 日本で感じる台湾

アイキャッチ マヨパンロウソン

はなうた食堂のお気に入り(5)肉鬆・台湾の肉でんぶ 台湾料理と中華スイーツを楽しむコラム

台湾では誰もが知っているポピュラーな食べ物、肉鬆。 私が初めてその文字を見た時には、読み方がわからず、脳内で「にくひげ? ...

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アイキャッチ 絵の教室テキスト

社会人の台湾留学体験記8 留学中の過ごし方 授業以外でも中国語に触れる方法をさがして

台湾との出会いから始まったYoshikoさんの中国語学習。 もっと話せるようになりたい!と、お仕事をやめて飛び込んだ台湾 ...

コラム 日本で感じる台湾

湯圓元宵

はなうた食堂のお気に入り(4)元宵節の白玉団子 台湾料理と中華スイーツを楽しむコラム

春節(旧正月)の次の満月の日、中華圏のお正月の締めくくりとなるのが元宵節(ユェンシャオジエ)。 2021年は2月26日が ...

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DMコーヒー

DM Cafe 人と空間を繋ぐコーヒー時間を【台中】本日製作社

本日製作社は台湾を拠点に「生活の様々な想像を創造する」ことを目標に活動。 良質なイベントを数多く手がけ人気を集めています ...

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コースター

布菈瑟BLOSSOM 鐵花窗がふたたび咲き開く日を目指して【台中】本日製作社

本日製作社は台湾を拠点に「生活の様々な想像を創造する」ことを目標に活動。 出版事業・イベント企画など様々な方法で日本と台 ...

コラム 日本で感じる台湾

はなうた食堂のお気に入り(3) 鴨血がやってきた 台湾料理と中華スイーツを楽しむコラム

鴨血・ヤーシエがやってきた 「鴨血」(ヤーシエ)という食品をご存知でしょうか。 文字通り、「家鴨」(アヒル)の血でできた ...

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空腹虫

料理人・江舟航とめぐる台湾の南国ライフー2後編 ノスタルジーと新しさが結びつく高雄・鹽埕

台湾・高雄にデザートスタジオ「日食生活」を構え活動する江舟航(ジェイミー・ジャン)。 台湾全土の学校やイベントで講演やワ ...

コラム

料理人・江舟航とめぐる台湾の南国ライフー2前編 ノスタルジーと新しさが結びつく高雄・鹽埕

台湾・高雄にデザートスタジオ「日食生活」を構え活動する江舟航(ジェイミー・ジャン)。 台湾の食文化の発展にも力を入れ、台 ...

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