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Akushu ㅣ台湾とつなぐ・つながるWEBマガジン

コラム日本で感じる台湾: はなうた食堂のお気に入り(5)肉鬆・台湾の肉でんぶ　台湾料理と中華スイーツを楽しむコラム

台湾では誰もが知っているポピュラーな食べ物、肉鬆。私が初めてその文字を見た時には、読み方がわからず、脳内で「にくひげ？ ...

コラム: 社会人の台湾留学体験記8　留学中の過ごし方　授業以外でも中国語に触れる方法をさがして

台湾との出会いから始まったYoshikoさんの中国語学習。もっと話せるようになりたい！と、お仕事をやめて飛び込んだ台湾 ...

コラム日本で感じる台湾: はなうた食堂のお気に入り(4)元宵節の白玉団子　台湾料理と中華スイーツを楽しむコラム

春節（旧正月）の次の満月の日、中華圏のお正月の締めくくりとなるのが元宵節（ユェンシャオジエ）。 2021年は2月26日が ...

コラム: DM Cafe 人と空間を繋ぐコーヒー時間を【台中】本日製作社

本日製作社は台湾を拠点に「生活の様々な想像を創造する」ことを目標に活動。良質なイベントを数多く手がけ人気を集めています ...

コラム: 布菈瑟BLOSSOM 鐵花窗がふたたび咲き開く日を目指して【台中】本日製作社

本日製作社は台湾を拠点に「生活の様々な想像を創造する」ことを目標に活動。出版事業・イベント企画など様々な方法で日本と台 ...

コラム日本で感じる台湾: はなうた食堂のお気に入り(3) 鴨血がやってきた　台湾料理と中華スイーツを楽しむコラム

鴨血・ヤーシエがやってきた「鴨血」(ヤーシエ）という食品をご存知でしょうか。文字通り、「家鴨」(アヒル）の血でできた ...

コラム: 料理人・江舟航とめぐる台湾の南国ライフー2後編ノスタルジーと新しさが結びつく高雄・鹽埕

台湾・高雄にデザートスタジオ「日食生活」を構え活動する江舟航(ジェイミー・ジャン）。台湾全土の学校やイベントで講演やワ ...

コラム: 料理人・江舟航とめぐる台湾の南国ライフー2前編ノスタルジーと新しさが結びつく高雄・鹽埕

台湾・高雄にデザートスタジオ「日食生活」を構え活動する江舟航(ジェイミー・ジャン）。台湾の食文化の発展にも力を入れ、台 ...

コラム: 社会人の台湾留学体験記7　留学後振り返るまたリピートしたいお気に入りのご飯【台北市】

Yoshikoさんの社会人の台湾留学シリーズも早いもので7回目を迎えました。今回は留学生活を振り返ってよく訪れていたご ...

インタビュー: 台湾と日本をつなぐ人・インタビュー１【イラストレーター・アイコベリーさん】

台湾と日本の交流にたずさわっている人、日本と台湾をつなぐ活動をしている人を紹介するインタビュー。記念すべき第一回は、A ...

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