はなうた食堂調理室

台湾では誰もが知っているポピュラーな食べ物、肉鬆。 私が初めてその文字を見た時には、読み方がわからず、脳内で「にくひげ？ ...

春節（旧正月）の次の満月の日、中華圏のお正月の締めくくりとなるのが元宵節（ユェンシャオジエ）。 2021年は2月26日が ...

鴨血・ヤーシエがやってきた 「鴨血」(ヤーシエ）という食品をご存知でしょうか。 文字通り、「家鴨」(アヒル）の血でできた ...

遠い国から来た牛軋糖（ヌガー） はなうた食堂では、毎月、時光舎さん（大阪池田の中国料理と台湾茶のお店。台湾の茶藝館みたい ...

月餅の季節 少し時期は過ぎてしまいましたが、今年、2020年は10月1日が中秋節でした。 日本では月見団子が名月のお伴で ...